Ботаническое название: Myristica fragrans, синонимы – M. officinalis, M. moschate, M. aromatica, M. amboinensis
Синонимы: nutmeg, muscade (фр), muskatnuss (нем), nuez moscada (исп), noce moscata (ит)
Происхождение названия: Название происходит от арабского "mesk", обозначающего "мускусный", "имеющий запах мускуса". В старофранцузском языке "mug" обозначал "мускус", откуда произошло и французское название для мускатного ореха "noix muguette", которое затем трансформировалось в английское "nutmeg". Возможно, что и mace (мацис) имеет похожее происхождение. 
Семейство: Мускатниковые (Myristicacea)
Описание: Мускатник душистый — высокое дерево (18—20 метров) пирамидальной формы с очень густой кроной. Может достигать возраста 100 лет. Цветет круглый год светло-желтыми ароматными цветками. Плод мускатника внешне напоминает абрикос, внутри которого находится мускатный орех, а оболочка сверху – это мускатный цвет. Мускатный цвет и мускатный орех готовят только из совершенно спелых, самопроизвольно лопнувших плодов.
Цвет: бледно-желтый, прозрачный
Аромат: теплый, пьянящий, пряный
Используемая часть растения: эфирное масло мускатного ореха получают из ядра/ семени (масло мускатного ореха). 
Метод получения: паровая или водная дистилляция
Выход масла: 
Фальсификация: чайным деревом или синтетическими компонентами, такими как пинены, сабинен. 
Область произрастания: Родина мускатного дерева - Молуккские острова. В настоящее время главными поставщиками мускатного ореха и мускатного цвета являются Индонезия, Шри-Ланка, Индия. Выращивают мускатник и Гренада (на национальном флаге Гренады изображен мускатный орех символ государства), Тринидад, Малайзия, Бразилия, Африка.
Другие виды: эфирное масло так же получают из мускатного цвета. Мускатный цвет (мацис, мэс) — не имеет ничего общего с цветком мускатного дерева, а представляет собой присеменник, то есть мягкую кожицу в виде лепестков, покрывающую большую часть семени мускатного дерева. Имеет ярко-рубиновую или ярко-малиновую окраску в сыром виде и оранжевую — в сухом. Масло мускатного цвета (mace oil) обладает теми же свойствами, что и масло ореха, но имеет более нежный аромат. 
Характеристика:
Плотность: 0,883-0,917 (Восточно-Индийский), 0,854-0,880 (Западно-Индийский)
Показатель преломления: 1,475-1,488 (В-Индийский), 1,467-1,477 (З-Индийский)
Угол вращения плоскости поляризации света: +8 до +25 (В-Индийский), +25 до +45 (З-Индийский)
Растворимость в спирте (90%): 1:3 (В-Индийский), 1:4 (З-Индийский)

Химический состав: 
Компонент_____________Мускатный орех ________Мускатный цвет
___________________Вост-Инд_____Запад.-Инд._____Египет
α-pinene____________18-26,5_____10,6-13,2______15,24
camphene___________0,3-0,4_______0,2________
β-pinene____________9,7-17,7_____7,8-12,1________
sabinene___________15,4-36,3_____42-50,7________
myrcene____________2,2-3,7_______2,5-3,4________
alpha-phellandrene___0,4-1________0,4-0,7________3,17
αlpha-terpinene______0,8-4________0,8-4,2_________
limonene____________2,7-3,6______3,1-4,4________
1,8 cineole__________1,5-3,2______2,5-4,2_________
linalool_____________0,2-0,9_______0,3-0,9________
gamma-terpinene____1,3-6,8______1,9-4,7_________1,83
terpinen-4-ol_________2-10,9______3,5-6,1_________ 4,59
safrole______________0,6-3,2______0,1-0,2_________
methyl eugenol______до 1,2_______0,1-0,2_________0,22
myristicin___________3,3-13,5______0,5-0,9_________5,92

Психо-эмоциональное действие 
Тонизирует и стимулирует, помогает при общей усталости.
Наполняет энергией, воодушевляет, может использоваться как средство против обмороков.

Косметическое действие 
Не рекомендуется для чувствительной кожи
Обладает дезодорирующим действием.
Тонизирующее средство для волос

Целебное действие 
Свойства: обезболивающее, противоревматическое, антисептическое, противоспазматическое, ветрогонное, стимулирующее, улучшает пищеварение, стимулирует менструации, ингибитор [синтеза] простагландинов

Система кровообращения. Стимулирует кровообращение.
Пищеварительная система. Стимулирует аппетит, устраняет неприятный запах изо рта. Обезболивающие свойства мускатного ореха могут применяться при зубной боли. Улучшает пищеварение, полезен при газообразовании, тошноте, хронических рвоте и диарее. Способствует лечению желчнокаменной болезни. Так же масло обладает ларвицидным действием (то есть уничтожает личинки гельминтов, членистоногих)
Дыхательная система. При ингаляции оказывает отхаркивающее действие, способствует очищению бронхов от слизи. Рекомендуется при простудах, кашле, бронхитах. 
Опорно-двигательная система. Разогревающее действие масла полезно при болях в мышцах артрите и ревматизме.
Репродуктивная система. Тонизирующее средство для репродуктивной системы, имитирует гормон эстроген и, как следствие, нормализует менструации, уменьшает боли. Кроме того, усиливая сокращения матки, помогает при родах.

• подавляет синтез простагландинов и агрегацию тромбоцитов
• миристицин способен проникать через планцету вызывая учащение сердцебиения у эмбриона

Энергетическое действие
Используется для третьего глаза и развития внутреннего зрения.

Эротическое применение
Имеет устойчивую репутацию эффективного афродизиака, рекомендуется при импотенции и фригидности.

Другое применение 
Используется в парфюмерии (предпочтительнее Западно-Индийский мускатный орех)

Традиционное применение
Мускатный орех используют, главным образом, для приготовлении шоколадных изделий, различных сладостей, яблочных рулетов, фруктового торта, компота из груш, варенья, печеных яблок. Кроме того, для ароматизации спиртных напитков и коктейлей, подаваемых перед едой, а также пунша, горячего вина, какао, молочных напитков и даже томатного сока. 
Добавляют мускатный орех в супы, мясные бульоны, соусы (особенно в томатный), блюда из риса, мяса, овощей и рыбы, в картофельное пюре, в салаты из гороха и овощей (в том числе из цветной и брюссельской капусты, шпината, лука-порея, спаржи).

Методики применения
Аромакурительницы: 3-5 к. на 15 м2. 
* в сочетании с апельсином оказывает прекрасное согревающее действие;
* увеличивает силу воли;
* помогает при нерешительности и апатии.
Массаж: 3-4 к. на 15 г основы. 
Растирания: 4-6 к. на 15 г масла 
Ванны: 2-3 к. 
Компрессы: 3-4 к. 
Горячие ингаляции: 1 к. Длительность процедуры 3-5 мин. 
Холодные ингаляции: длительность - 5 мин. 
Обогащение косметических препаратов: 2-3 к. на 15 г основы. 
В смеси с растительным маслом:
* как растирание при ревматических болях;
* при болях в мышцах (5-10 капель на 10 мл масла);
* обшее болеутоляющее действие.
Внутреннее употребление: 1 к. мускатного ореха смешать с вареньем, медом, нанести на бисквиты, булочки, а также с растительным маслом (майонезом, дрессингом, уксусом) добавлять к мясным, рыбным блюдам, в салаты. Запивать можно соком, вином, йогуртом, кофе, чаем. Ароматизация вина, крепких напитков, чайных листьев, кофе.
1 капля эфирного масла на стакан травяного чая. Возбуждает аппетит, улучшает деятельность желудка, стимулирует пищеварение, способствует приходу менструации, помогает при кишечных инфекциях, поносе, метеоризме, климактерических нарушениях.

Меры предосторожности и противопоказания: 
Токсичность: острая токсичность эфирного масла мускатного ореха — oral LD50 0,6-2,6 г/кг (крысы), >5 г/кг (мыши и хомяки), derm. LD50 >10 г/кг (кролики). В концентрации 4% (в петролатуме) не действует раздражающе на кожу человека.
Миристицин в больших дозах токсичен и может вызвать конвульсии.
Фототоксичность: нет данных
Max % в косметических и парфюмерных средствах: 2% (10% для мускатного цвета)
Беременность: не рекомендуется во время беременности, и период грудного вскармливания.
При передозировке вызывает галлюцинации сопровождающиеся головокружением, головной болью, учащённым сердцебиением.
Миристицин, входящий в состав эфирного масла обладает галлюциногенным действием, его передозировка может спровоцировать приступ эпилепсии, кому, смерть.
Сафрол, входящий в состав эфирного масла обладает канцерогенным действием. Масло не рекомендуется людям, страдающим онкологическими заболеваниями.
Содержит компоненты, применение которых в косметике и парфюмерии ограничено IFRA: эвгенол(<0.6), изоэвгенол(<1), метилэвгенол (<1) (первые два – сенсибилизаторы, последний потенциальный канцероген).

Ощущения: 
при нанесении на кожу - жжение, пощипывание в течение 3-4 минут. Реакции естественны. При длительном контакте - ожог. 

Синергия
Розмарин, чабер садовый, герань, кориандр - афродизиакальное действие 
Кориандр, тмин, кумин - действие на пищеварительную систему 

Сочетается с анисом, беем, гвоздичным деревом,геранью, имбирем, каяпутом, кипарисом, кориандром, лавандином, мелиссой, миррой, можжевельником, мятой, нероли, перцем черным, пачули, петитгрейном, розой, розмарином, сандалом, ферулой, чайным деревом, шалфеем мускатным, эвкалиптом, иланг-илангом, цитрусовыми и пряными маслами.

Хранение: при соблюдении герметичности упаковки – более 5 лет.

Дополнительно
Родина этой пряности - Молуккские острова. Натуралист Плиний писал в своих трудах, что благодаря арабским купцам европейцы узнали о нем в 6 веке. А уже в 12 на европейском континенте не было ни одной страны, которая бы не испытывала в нем потребности. Причем использовали мускат не только в качестве специи, но и как освежитель воздуха. Говорят, перед коронацией Генриха VI для дезинфекции и ароматизации на улицах жгли мускатный орех другие пряности. Поразительное расточительство, ведь мускат, как, впрочем, и другие специи, был очень дорогим продуктом. Полкилограмма ореха стоили также, как 3 овцы или 1 корова.
Семя душистого мускатника (мускатный орех) после снятия сушат в специальных сушилках из бамбука с чуть прикрытой пальмовыми ветками крышей, над огнем из древесного угля.
Орехи сушат очень долго, от 1,5 до 3 месяцев, периодически помешивая, пока они не станут коричневыми. Оболочку разбивают деревянными молотками. Ядрышки ореха очищают, окунают в известковый раствор и досушивают около 3 недель. Этот прием защищает их от плесени при хранении. Мускатный орех — не менее популярная пряность, чем мускатный цвет, но последний на рынке ценится дороже.