Ботаническое название: Satureja montana 
Синонимы: Satureia obovata, Calamintha montana, Savory Oil (англ.), Winter Savory, essence de montagnes savoree, Winterbohnenkrautol, essence de sarriette desjardin (франц.), Bohnenk-rautol (нем.), горький чабер, фасолевая трава
Семейство: Яснотковые (Laminaceae) или губоцветные (Labiatae).
Описание: Однолетний кустарник высотой до 40 сантиметров с древесными стеблями, тонкими листьями и мелкими, бледно-лиловыми цветками.
Цвет: Представляет собой легкоподвижную, прозрачную жидкость от желтоватого до вишневого цвета с сильным, ярко выраженным бальзамическим запахом и жгучим, пряно-ароматическим вкусом.
Аромат: теплый, пряно-бальзамический, травянисто-земляной, сладковато-древесный
Используемая часть растения: надземная часть растения во время цветения.
Метод получения: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из высушенного растения. Экстракцией растворителями выделяют живицу.
Выход масла: 0,2-0,8%
Область произрастания: Происходит из района Средиземноморья, в настоящее время распространен по всей Европе, а также в Турции и России. Масло производят в Испании, Марокко и Югославии.
Другие виды: Эфирное масло так же получают из чабера садового (Satureja hortensis). 
Популярным садовым растением является ползучая разновидность чабера - S. montana subspicata. Кроме того, к этому семейству относятся S. douglasii и S. thymbra.
Химический состав: 
карвакрол – 60-75%
тимол 1-5%
ρ-цимен – 10-20%
γ- терпинеол – 2-10%
α- терпинеол 2,5%
1,8-цинеол – 3,8%
Борнеол 12,5%

Психо-эмоциоанльное действие
Тонизирует, дает прилив сил и энергии, повышает концентрацию внимания, решительность, уверенность в своих действиях. Устраняет тремор. Устраняет алкогольную и наркотическую зависимость.

Косметическое действие
Регенирирует, укрепляет волосы, эффективно при алопеции. Мощный антисептик, противовоспалительный препарат: устраняет бактериально-вирусные дерматиты, экземы, фурункулез, инфильтраты, чесотку, грибковые поражения стоп и ногтей. Омолаживает. устраняет кератозы, мозоли, натоптыши.

Целебное действие
Противокашлевое, антиспазматическое, возбуждающее, вяжущее, бактерицидное, ветрогонное, заживляющее, отхаркивающее, фунгицидное, стимулирующее, налаживает менструальный цикл.

Опорно-двигательная система. Помогает при ревматоидном артрите, артрозах, миозитах, невритах, невралгии
Респираторная система. Реабелитирует после простуды, повышает защитные функции организма.
Пищеварительная система. Стимулирует микроциркуляцию. оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное действие, устраняет колики, метеоризм, диарею, явления кишечной инфекции. Эффективно при стоматитах, воспалении и кровоточивости десен, глосситах.
Мочеполовая система. Антисептик урогенитальной сферы, оказывает легкое мочегонное действие, эффективно при циститах, гинекологических заболеваниях - устраняет гипоменорею, аменорею, климактерические расстройства. 

Другое применение
Очень редко используется в парфюмерии. Масло и живица служат ароматизатором продуктов, особенно мясных и приправ.

Традиционное применение 
С античных времен используется в кулинарии, как и чабер садовый. Лекарство при коликах и поносе. По данным последних исследований, обладает более сильным противомикробным действием, чем тимьян, розмарин и лаванда.

Методики применения
Перед применением проверять аромат на индивидуальную переносимость!
Ингаляции горячие: 1-2к. (5-6 мин)
Холодные ингаляции: 5-7 мин.
Аромамедальон: 1 к.
Массаж, растираение: не более 2к на 10 мл базового масла

Меры предосторожности и противопоказания: 
Токсичность: Токсично. В виде 6%-ного раствора в петролятуме за 48 час. не вызывает раздражения кожи человека, не оказывает сенсибилизирующего действия. Может вызвать раздражение слизистой оболочки и кожных покровов.
Фототоксичность: нет
Max % в косметических и парфюмерных средствах: не более 1%
Беременность: не применять
Не применять при гипертонической болезни. 
В домашних условиях использовать только в сильно разбавленном виде, проверяя чувствительность к препарату. Не применять наружно при чувствительном типе кожи (может возникнуть раздражение!)

Ощущения
При нанесении на кожу вызывает чувство жжения, горения, возможна гиперемия кожи в течение 3-6 минут. 

Синергия с: 
Розмарин, Корица, Сандал, Розовое дерево - афродизиакальное действие.

Сочетается с
розмарин, имбирь, апельсин, лимон, бигардия, бергамот, мелисса, мята, лаванда, можжевельник, цитронелла, кедр, левзея, лимонная трава, грейпфрут, сосны, тимьяна, базилика и цитрусовые масла.

Срок хранения: при соблюдении герметичности упаковки – не более 5 лет.