Панья / Pentadesma butyracea/

Ботаническое название: Pentadesma butyracea
Синонимы: Kpangnan butter, Pentadesma butter, African Butter Tree, golden shea, Kanya, tallow tree, Lami, arbre à beurre, arbre à suif, arbre à chandelle, Pau ová, mata passo, mamão 
Семейство: Клузиевые (Clusiaceae )
Описание: вечнозеленое дерево достигающее 35м в высоту и 1-1,5м в диаметре. Цвести начинает при достижении примерно 8м в высоту, цветет большую часть года, преимущественно в сезон дождей.
Цвет: ярко-желтый
Аромат: менее выраженный, чем у масла ши
Используемая часть растения: косточки
Метод получения: холодный отжим
Выход масла: до 50%
Область произрастания: произрастает в тропических и прибрежных лесах Западной Африки.
Характеристика: 
Йодное число: 37-47
Температура плавления: 38-40С
Число омыления: 0,136 - 0,191

Химический состав: 
Содержит большое количество витамина А и стигмастерола (ненасыщенный растительный стерол)
Высокое содержание стеариновой и олеиновой кислот – до 96% от общего количества жирных кислот.
Жирнокислотный состав:
Насыщенные жирные кислоты
Пальмитиновая кислота (C16:0) – 3-8%
Стеариновая кислота (C18:0) – 41-46%
Арахидиновая кислота (C20:0) – 0,5%

Мононенасыщенные жирные кислоты
Пальмитолеиновая кислота (C16:1) – 0,2%
Олеиновая кислота (С 18:1) – 48-51%

Полиненасыщенные жирные кислоты
Линолевая кислота (С 18:2) - 0-2%

Косметическое действие
Обладая противовоспалительным и регенерирующим действием, масло панья рекомендуется при проблемной и поврежденной коже. Является эффективным средством при обветривании.
Увлажняет кожу, снимает раздражение.
Нанесение масла во время беременности может помочь предотвратить появление растяжек.

Имеет гладкую шелковистую структуру. При нанесении на кожу ощущается легкий разогревающий эффект.

Применяется в мыловарении. В кремах может использоваться как альтернатива маслу ши.

Лечебное применение
Благодаря входящему в состав стигмастеролу оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие.
Традиционно используется для облегчения боли в груди, кашля у детей, при абсцессах.

Другое применение
Используется в качестве кулинарного жира.

Дополнительно
Панью часто называют «золотым ши», а в некоторых интернет-магазинах его даже продают под названием Ши.

Хранение
1-2 года в прохладном месте