Путерия (Мармеладное дерево) / Pouteria Sapota /

Ботаническое название: Pouteria Sapota
Синонимы: Мамея, Мамей сапота, Mamey, Mamey sapota, Marmalade plum, Mammee sapote, Zapote, Mamey Sapote, Zapayul, Sapayul, Achras mammosa L., Calocarpum sapota (Jacq.) Merr., Lucuma mammosa auct., Pouteria mammosa (L.) Cronq., Sideroxylum sapota Jacq. 
Семейство: Сапотовые (Sapotaceae)
Описание: Сапотовые — деревья или кустарники с очередными, цельными, кожистыми листьями. У представителей юго-восточноазиатского рода саркосперма (Sarcosperma) листья супротивные или почти супротивные, редко почти мутовчатые. Молодые части растения, нижняя сторона листьев и цветочные почки часто опушены золотисто-коричневыми волосками. В листьях, коре, флоэме и сердцевине имеются особые млечные мешки, в которых накапливается углеводород гутта (высокомолекулярный транс-полиизопрен — изомер цисполиизопрена, углеводорода натурального каучука). Членики сосудов с простой перфорацией. Цветки обычно довольно мелкие, одиночные или чаще собранные в кистевидные и метельчатые соцветия или пучки. У сапотовых часто встречается каулифлория. Цветки обычно обоеполые, актиноморфные, часто снабженные мелкими опадающими прицветничками. Чашелистиков 4, 5, (6 или 8, свободных или слегка сросшихся при основании, расположенных в 1 или 2 кругах. Лепестки обычно в одинаковом числе с чашелистиками, у основания сросшиеся в короткую трубку. Тычинки в двойном, тройном или одинаковом числе с долями венчика; нити тычинок, приросшие к трубке венчика. Гинецей из 4—12, иногда из 14 плодолистиков; столбик заканчивается маленьким и часто лопастным рыльцем; завязь верхняя, обычно 4— многогнездная, с 1 семязачатком в каждом гнезде; у рода саркосперма завязь 1—2-гнезд-ная. Плоды сапотовых обычно ягодообразные, редко с кожистым околоплодником и раскрывающиеся, очень редко костянковидные (саркосперма). Семена часто с твердой и гладкой, толстой и блестящей кожурой и крупным зародышем со скудным маслянистым эндоспермом или без него

Цвет: от оранжевого до белого (у рафинированного масла) 
Аромат и вкус: аромат ореховый, с оттенками вишни и миндаля
Метод получения: Холодный отжим
Используемая часть растения: Семена

Область произрастания: «Мармеладный плод» (Pouteria sapota) с его очень крупными и очень сладкими плодами был введен в культуру еще ацтеками и в настоящее время культивируется в тропической Америке и на Филиппинах.
Другие виды: В семействе сапотовых до 40 (по мнению некоторых ботаников, до 75) родов и около 800 видов. Самые распространенные виды: Pouteria caimito (abiu), Pouteria campechiana (canistel), Pouteria dictyoneura (cocuyo) , Pouteria dominigensis (jacana), Pouteria hotteana (redmammee), Pouteria multiflora
(bullytree), Pouteria viridis (pouteria) 

Характеристика: масло не оставляет жирного следа, нежное, плотное, с кремовой структурой

Химический состав:
Богато витамином A, C, растительными протеинами, углеводами, железом, калием и кальцием 
Жирно-кислотный состав в %
Основные компоненты
Олеиновая кислота - 50,0%
Стеариновая кислота - 27,2%
Пальмитиновая кислота - 12.0%,

Показания:
Косметическое действие:

Для волос

- от потери волос: 
масло путерии хорошо себя зарекомендовало в уходе за волосами – оно питает кожу головы, борется с сухостью кожи и увлажняет. 
- сухие, слабые или окрашенные волосы: 
масло путерии помогает восстановить здоровье волос, подвергшихся окраске, делает их «послушными», насыщает волосы витаминами и делает их мягкими на ощупь.
- кудрявые волосы: 
масло путерии придает блеск каждому локону, облегчает расчесывание волос (для нормальных и сухих волос), укрепляет их от корней до кончиков - способствует росту здоровых волос,.

Для кожи
- рекомендуется для сухой кожи, особенно если Вы живете в районе с известковой водой или в сложных погодных условиях. 
- помогает от ожогов
- выравнивает цвет кожи.

Целебное действие: 
В Санто Доминго, масло из косточек Мармеладного дерева используется в качестве мази для кожи и для волос (от облысения). В Мексике используют 2-3 размельченных плода, смешивают с 300г касторового масла и используют в качестве маски от облысения. В 1970 году, клинические испытания в Калифорнийском Университете (Лос Анджелес) подтвердили, что масло путерии эффективно останавливает потерю волос в результате себореи (Purdue University, West Lafayette, Indiana, USA) 
Масло используется как успокаивающее, снимающее раздражение при болезнях глаз и ушных болезнях.