Уровень pH: ниже 8,0, обычно 4.8-5.0

Запах и вкус: Запах не похож на запах растения, по сравнению с эфирным маслом запах гидролата более цветочный. В неразведённом виде на вкус немного горьковато и с некоторым лимонным привкусом. При разведении вкус становится очень мягким, достаточно сладким.

Описание: Гидролат мелиссы - уникальный гидролат. Эфирное масло мелиссы способно растворяться в воде. Содержание эфирного масла в гидролате до 6 %. 

Психо-эмоциональное действие
Мелиссовая вода сильнее успокаивает тело, чем разум, но при этом не обладает чрезмерным седативным действием. Полезна при стрессе, беспокойстве, истериках у детей. Рекомендуется применять внутрь в смеси с розмариновой водой в период обучения и в смеси с нероли во время экзаменов. Оказывает позитивное влияние при недостатке внимательности – для детей развести 3-мл на 1л воды и пить небольшими порциями в течении дня, для взрослых использовать вдвое большие дозировки.
- против бессонницы
- успокаивает гнев и раздражение

Свойства
Обладая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами может использоваться как сама по себе так и в смесях для очистки кожи, снятия раздражений, покраснений и лечения экземы. Является хорошим тоником для жирной кожи.
Рекомендуется использовать мелиссовую воду в анти-возрастных кремах и средствах после загара.
- противогрибковое
- против инфекций кожи
- разглаживает морщины
- повышает тонус кожи, укрепляет тургор
- нормализует функции сальных желез
- ослабляет ПМС и менструальный дискомфорт.
- против беспокойства и напряжения.
- противогрибковое, антибактериальное.
- лечение некоторых видов экземы.
- антицеллюлитное
- нормализует липидный обмен

Применение:
- освежающие тоники для лица
- спреи для тела.
- успокаивающие спреи для раздраженной кожи.
- для увядающей кожи в антивозрастной косметике.
- для всех типов кожи. Снимает воспаления на жирной коже, успокаивает сухую и чувствительную кожу.
- дезодоранты
- маски из глины. 1 чайная ложка на маску. Успокаивает и освежает кожу.

Лечебное применение
Во время беременности мелиссовая вода может использоваться для лечения утренней тошноты, нарушений пищеварения, задержки жидкости и общего улучшения тонуса организма. При утренней тошноте для лучшего эффекта можно добавить немного гидролатов из коричной коры и мяты перечной.
Для улучшения иммунитета и повышения сопротивляемости организма вирусным инфекциям во время эпидемий гриппа рекомендуется трёхнедельный приём мелиссовой воды внутрь. Однако стоит иметь ввиду, что мелисса способствует снижению артериального давления.
Обладает мягким желчегонным действием, смягчает кишечные спазмы и спазмы вызванные колитами. Однако на некоторых людей оказывает слабительным действием.
Нанесение неразведённой мелиссовой воды (6-10 раз в день) в сочетании с внутренним применением (0,5 ч.л.) помогает при простуде на губах.

Применение для детей
Можно применять для маленьких детей, например добавить 1 ч.л. в вечернюю ванну если ребёнку снятся кошмары или использовать в сочетании с гидролатами голубой ромашки и тысячелистника при опрелостях.

Другое применение
Мелиссовая вода может широко использоваться в кулинарии – в горячих и холодных напитках, во всех рецептах, особенно хорошо подходит для приготовленных на пару рыбы и овощей.

Синергия
Корица, мята перечная – утренняя тошнота во время беременности
Ромашка голубая, тысячелистник – пеленочный дерматит у младенцев
Ромашка римская - повышает внимательность, помогает при раздражительности у водителей
Тимьян туянольный – укрепление иммунитета (внутреннее применение)
Нероли - успокоительное

Стабильность и срок годности
Очень стабильный гидролат, может хранится до двух лет.