Ботаническое название: Citrus hystrix
Синонимы: Кафир-лайм, Кафрский лайм, Лаймкват, Каффир, Макрут, Папеда, Каффир Лиметта, Kaffir lime, Makroot, Combava.
Семейство: Рутовые.
Описание: Родом из Индонезии и Малайзии. Дерево колючее, с "двойными" листьями (крылатка настолько велика, что создает впечатление "двойного" листа). Плоды тёмно-зелёные небольшие (до 4 см), бугристые, упругие, с большим содержанием эфирных масел. Листья , также как и плоды, обладают характерным ароматом.
Цвет: Бледно-желтый
Аромат: Сильный, свежий, бодрящий, характерный.
Метод получения: Паровая дистилляция
Используемая часть растения: Плоды
Область произрастания: Распространён, главным образом, в Юго-Восточной Азии (Лаос, Таиланд, Малайзия, Индонезия).
Класс: Ароматический адаптоген. Афродизиак.
Химический состав:
limonene - 40.65%,
terpinene-4-ol - 13.71%
a-terpineol - 13.20%
ß-pinene (следы)
(+)-(R)-citronellal (следы)

Психо-эмоциональное действие: Антидепрессант. Способствует устранению тревоги, бессонницы.

Косметические свойства:
- Отлично подходит для ухода за жирной кожей.
- Контролирует выделение себума.
- Стягивает поры.
- Обладает противовоспалительным действием.
- Способствует осветлению пигментных пятен.
- Обладает отбеливающими свойствами.
- Улучшает, выравнивает цвет лица.
- Оказывает очищающее и тонизирующее действие на кожу.
- Помогает избавиться от черных точек.
- Обладает антиоксидантными свойствами.
- Стимулирует регенерацию клеток кожи.
- Способствует разглаживанию морщинок.
- Придает упругость и эластичность коже.
- Замечательно проявит свои свойства в косметических средствах и массажных смесях против целлюлита и программах для похудения.
- Может использоваться при лечении герпесов, нарывов, бородавок, папиллом, закрытых комедонов (милиумов или угрей с белыми головками).
- Отлично подходит для ухода за волосами, склонными к жирности.
- Делает их гладкими, послушными, блестящими.
- Устраняет ломкость и хрупкость ногтей,
- Придает ногтевой платине блеск, осветляет ее.
- Делает кутикулу эластичной.
- Предотвращает расслоение ногтевой пластины.
- Является природным консервантом.

Лечебные свойства:
- Обладает антибактериальными, антисептическими и противовирусными свойствами.
- Применяется при лечении лихорадки, инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды.
- Является эффективным против 411 изолятов групп A, B, C, F, G стрептококка, пневмококка, гемофильной палочки, золотистого стафилококка (метициллин -устойчивый и -чувствительный золотистый стафилококк) и Acinetobacter baumannii. Минимальная подавляющая концентрация (MIC) в диапазоне 0.03-17.40 мг/мл.



Другое применениеПрименяется в кулинарии при изготовлении соусов, маринадов, напитков, кондитерских изделий.

Методики применения
В косметических средствах (5-6 капель на 15 мл средства)
В смеси с растительным маслом (5-7 капель на 10 мл масла)

Меры предосторожности:
Не применять при беременности.
Нетоксично, не вызывает раздражение.
Фототоксичность: нет данных.

Ощущения:

Комплиментарные ароматы
Жасмин, бергамот, нероли, иланг-иланг, ладан.

Срок хранения: З года.

Дополнительно:
Каффир-лайм, подобно всем цитрусовым, - это источник витамина С. Каффир-лайм улучшает пищеварение, способствуют общему омоложению и оздоровлению организма, оказывает болеутоляющее действие. Это натуральный природный продукт, который помогает справиться с тревогой, бессонницей и стрессом.
Его листья нашли применение в кулинарии в свежем, замороженном и сушеном виде. Их добавляют при приготовлении всевозможных супов, блюд из рыбы и мяса.
Молодые свежие листья каффир-лайма могут добавляться в салаты. Часто листья каффир-лайма используются для приготовления различных соусов, особенно для соуса карри. Благодаря этой пряности у блюд появляется свежий и насыщенный вкус. Используют листья каффир-лайма и для приготовления десертов.
Листья каффир-лайма пользуются особой популярностью в Таиланде. Там считают, что он прекрасно гармонирует с чесноком, имбирем, тайским базиликом и чили. Запах листьев каффир-лайма всегда чувствуется в тайском супе. Его обычно добавляют в жареную курицу и рыбу. Также листья добавляются в маринады для курицы, баранины или свинины.
Плоды каффир-лайма в сыром виде не едят, их мякоть слишком кислая и насыщенна эфирными маслами. Но они применяются в кулинарии. Из этих небольших цитрусовых готовятся тонизирующие напитки и приправы. В блюда из курицы и рыбы добавляют мелко натертую цедру или душистые корочки плодов.