Уровень pH: 3.9-4.2

Запах и вкус: Сильный травяной запах. В неразведённом виде вкус достаточно грубый, при разведении становится пикантным травяным.

Косметическое применение
Мощный антиоксидант, рекомендуется для борьбы с морщинами для всех типов кожи.
Благодаря мягкому вяжущему действию гидролат будет полезен в качестве тоника для нормальной, жирной и комбинированной кожи, он регулирует выделение себума. 
Регулирует потоотделение и может использоваться для домашних дезодорантов.
Ополаскивания с гидролатом шалфея придают блеск тёмным волосам, в сочетании с гидролатом кедра стимулирует рост волос.

Лечебное применение
Оказывает стимулирующее действие, рекомендуется при хронической усталости.
Как при внутреннем, так и наружном применении стимулирует кровообращение, тонизирует сосуды.
Обладает мягким мочегонным действием, может применяться во время очистки организма или поста.
Стимулирует пищеварение, подавляет аппетит, уменьшает голод, полезен в период похудения, особенно в сочетании с диетой и спортом.
Балансирует гормональную систему, регулирует менструальный цикл, уменьшает симптомы ПМС, судороги, отёки (применяется в виде компрессов на низ живота)
Это второй по эффективности гидролат (после лавра) по воздействию на лимфатическую систему, может применятся при первых признаках увеличения лимфатических узлов.
Компрессы и ванны с гидролатом шалфея способствуют выведению жидкости и кислот из суставов. Для усиления эффекта можно сочетать с гидролатом золотарника при наружном использовании и гидролатами кипариса и можжевельника при внутреннем.
Эффективное средство для ухода за полостью рта, снимает воспаления дёсен. В качестве ополаскивателя рекомендуется применять в сочетании сгидролатом бессмертника

Другое применение
В кулинарии применяется в качестве приправы, добавляется в соусы, уксусы, маринады. Хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Синергия
Гидролат Гамамелиса - в дезодорантах и для ухода за жирной кожей
Бессмертник – заживление шрамов, уход за полостью рта
Золотарник, кипарис, можжевельник – при избытке жидкости и кислоты в суставах 
Кедр – уход за тёмными волосами, стимуляция роста волос
Кипарис – тяжесть в ногах (спрей), отёк лодыжек (ножные ванночки)

Меры предосторожности и противопоказания:
Избегать в первый триместр беременности, при гипертонии (оказывает более сильное влияние на артериальное давление, чем эфирное масло, уменьшение концентрации не уменьшает это действие)

Стабильность и срок годности
Очень стабилен, хранится более 2 лет